スパムとポリネシア文化

Spam wall | Wall of spam outside of the the Cannon Theatre d… | Flickr

アメリカのアイコンの作成

とはスパム 丁度?いいえ、無視する迷惑メールではありません。食品業界では、 スパイスの缶詰です 豚肉とハム、塩、水、馬鈴薯澱粉、砂糖、亜硝酸ナトリウム。この缶詰肉は、ハワイ、アジア、グアム、その他多くの島国のような多くの場所で人気を博しています。なぜそれが世界中でとても人気になり、なぜそれが愛される食物になったのかを理解するには、その豊かな歴史をたどる必要があります。 

ジェイ・ホーメル 、ホーメルフーズの創設者である ジョージA.ホーメルの息子は、自分を競争相手と差別化したいと考えていました。ホーメルは、唇、鼻、耳などのさまざまな豚のパーツからなる競合他社の材料を使用したくなかったため、スパイスを追加した豚の肩を使用して他のブランドとの差別化を図り、独自の製品にすることにしました。 。


当初、スパムは大恐慌後の市民のための安価なランチョンミートとして販売されました。スパム自体は1937年まで利用できませんでしたが、この缶詰の商品が前例のない未来とともに消費者のお気に入りになるまでにそれほど時間はかかりませんでした。

第二次世界大戦不可欠

オースティンミネソタの缶詰が世界の他の地域に影響を与えるとは誰も予想していませんでした。 1941年、レンドリース法が可決され、 ホーメルフーズ  世界中で毎週最大1500万缶のスパムを出荷する。間もなくスパムはイギリス、ソビエト連邦および他の同盟国に餌をやっていました。ソ連の元首相であるニキータクルシェブ、アメリカ合衆国大統領、ドワイトD.アイゼンハワー、英国の将来の首相であるマーガレットサッチャーは、スパムの趣味とそれが彼らの国に何をしたかを称賛しました。

スパムの兵士から世界中の民間人まで、アイゼンハワー大統領でさえホーメルに手紙を書いてコメントしました:「もちろん、第二次世界大戦中、数百万人の他の兵士と一緒に自分のスパムを食べました。私はそれについてのいくつかの不親切な発言さえも告白します-戦いの緊張の間に発声されたと、あなたは理解します。

1945 Spam Ad | I discovered a yellowed copy of the PANAMA AM… | Flickr 

しかし、元最高司令官として、私はまだあなたにあなたの唯一の罪を正式に許すことができると私は信じています。さらに、クルシチョフは彼の自伝で言った、クルシチョフは覚えている, 「アメリカの迷惑メールについて、軍隊の周りで多くのジョークがありました。それでも美味しかった。スパムがなければ、私たちは軍隊を養うことができなかっただろう。最も肥沃な土地を失っていました。」スパムの成功は、戦後、ホーメルが世界中で1億5,000万ポンドの肉を生産し、缶詰肉の90%が軍に渡ったという事実によってさらに実証されました。

「スパムがなければ、私たちは軍隊を養うことができなかったでしょう。」

The Hormel Girls

ジェイ・ホーメルは ホーメル・ガールズ 1947年;スパムなどのホーメル製品の宣伝を担当した女性を中心とする退役軍人のグループ。歌と音楽を演奏したのは60人の女性のグループであり、最終的には3つの全国ラジオネットワークの中で最高のショーとなりました。今日に至るまで、ホーメルガールズはミネソタ州の歴史の不可欠な部分です。最も重要なのは、この女性グループの結果として、ジェイホーメルとホーメルフードコープが戦後の女性に機会と仕事を創出することを可能にしたことです。

スパムの拡散

第二次世界大戦が終わったとき、兵士の多くは家に帰りましたが、スパムはミネソタ州のオースティンには戻りませんでした。実際、多くの島のように フィリピン人、中国人、日本人の移民労働者が多いハワイを含む国々はすでにスパムを彼ら自身の文化的料理に組み込んでいた。その主な理由の1つは、以前は政府が強制的停電、食料配給、および食料制限を実施していたことです。これは、ハワイが当時の戦争地帯だったためです。

そのため、安価で長期の保存性、スパムのような希少な食糧配給が自然に買いだめされたことは、私たちが今日トイレットペーパーを備蓄する方法と非常に似て、地元の人々が信頼することを学んだものになりました。 ハワイへのスパムは、人気が高いため、「ハワイのステーキ」と見なされています。第二次世界大戦と朝鮮戦争の間、GIは現役中にスパムを持ち込み、その結果、太平洋諸島だけでなく、ハワイ、フィリピン、韓国、グアムなどの場所でも非常に人気が高まりました。

フェスティバルから スパムジャム 毎年恒例のワイキキハワイのスパムフェスティバルです。スパム博物館 この缶詰の肉は多くの国で長い歴史を残しています。フェスティバルと博物館の両方が、素晴らしい缶詰の缶詰で安価でおいしい肉への寄付と献身をします。スパムの歴史は、世界中の味覚に長く継続的な影響を与えています。

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